一般的火锅都有辛辣，燥热的特点，这对咽喉是很不利的，如果吃火锅的同时还喝啤酒，对咽喉的伤害就更大了，很容易引发慢性咽炎
。要预防慢性咽炎，除了避免吃火锅同时喝啤酒之外，泡罗汉果水喝也是一个好办法，因为罗汉果可以清热祛燥，还能起到护咽清肺的功效。
乌龙茶辛凉甘润，具有消食提神、下气健胃的作用，可缓解“上火”症状。
在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收及发生便秘，最好半小时后再喝。
吃火锅必须配茶一杯，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。茶叶以绿茶为上。
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