鸦片鱼（鲽鱼）的鱼身很多都出口日本做生鱼片了。鸦片鱼头的脑黄金（即dha）含量很高，可能这也是大家喜欢吃它的头的原因。优品码头的鸦片鱼产于俄罗斯，肉质鲜美，含油脂量较高，特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质，为许多食客所推崇。常见鱼头。根据左鲆右鲽的分类规则，鸦片鱼是鲽鱼的一种，鸦片鱼学名格陵兰庸鲽。
