有害，不粘锅的涂层对人体无害，所以涂层掉了就不要用了。
不粘锅的涂层的成份是特氟龙，即聚四氟乙烯，这种材料的产品一般统称作"不粘涂层"；是一种使用了氟取代聚乙烯中所有氢原子的人工合成高分子材料。
这种材料具有抗酸抗碱、抗各种有机溶剂的特点，几乎不溶于所有的溶剂。同时，聚四氟乙烯具有耐高温的特点，它的摩擦系数极低，所以可作润滑作用之馀，亦成为了不沾锅和水管内层的理想涂料。
不粘锅不是完全覆盖聚四氟乙烯涂层，总有些部位裸露着金属表面。
酸性物质容易腐蚀金属机体，机体一旦被腐蚀就会膨胀，从而把涂层涨开，导致涂层大面积脱落。卫生部的有关标准就是根据这个原理制定的。
管教授还认为，“涂层主要用于防粘，只是喷了薄薄一层，再加上结合不牢靠，用铁铲炒菜是肯定不行的。”
不粘锅的涂层真的有毒吗？若是掉了还能不能继续使用呢？
损坏的涂层在高温下会有一些对身体不好的物质释放出来，所以不粘锅坏了，尽量就换个新的，不像普通的铁锅
锅子的材质都是经过检测认证的，涂层坏了仅影响使用，不会对人身体带来害处的。希望能帮到你。
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