12V 、1000A的直流电，该用多粗的电缆

最好要200以上铜芯电缆。
一般铜导线载流量导线的安全载流量是根据所允许的线芯最高温度、冷却条件、敷设条件来确定的。
一般铜导线的安全载流量为5~8A/mm2，铝导线的安全载流量为3~5A/mm2。还要结合线路敷设形式而定，具体可参考电工手册中《导线安全载流量表》选择。
线路短、条件允许的话，可以采用单片80*6矩形截面母线（铜质汇流排）；若需架空或明敷的话，可选用铜芯185平方*2；若是传输距离较远，还需要验证线路压降是否符合，可根据R＝ρ×L/S，其中：
R：线路电阻
ρ：线路材料电阻率（采用铜芯电线，电阻率：ρ＝0.0172）
L：线路总长
S：线路截面积
算出线路电阻，进而算出期间电压降；验证是否满足规范要求，若不满足，调整之。
在这个案例中，1000A的电流明显只有进户母线才能达到，单台设备或者局部供电都难以达到，作为进户母线必须采用铜排，普通的电缆难以长时间承受如此高的负荷。
如果局部供电的电流如此之大，有必要优化整个供电线路再进行配置。

不够，电镀上用的，改用250平方的，满负荷都没事

这么大的电流干啥 用的呀。要是埋弧焊机就按6--8A/MM2计算。120---150平方毫米的焊机专用软电缆可以满足

一般来讲，长时间供电且大电流供电，是按每平方电缆走7A电流计算不发热。这样算的话大概是140多平方，150平方足够了！至于电压，只有12V，一般的绝缘等级都没问题。不过请注意，这是根据国标来计算的，市面的很多电缆要么平方不足，要么材料差劲。