外科营养支持的基本原则

2024-12-16 15:37:32
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回答1:

所谓合理营养是指膳食营养在满足机体需要方面能合乎要求,也就是说由膳食提供人体的营养素,种类齐全,精量充沛,能保证机体各种生理活动的需要。
符合合理营养要求的膳食一般称为平衡膳食,其基本要求是:
(1)膳食中的热量和各种营养素必须满足生理和活动的需要:即膳食中必须含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及微量元素、水和膳食纤维等人体必需营养的营养素,且保持各营养素之间的物量平衡,避免有的缺乏、有的过剩。因此,食物应多样化,因为任何一种天然食物都不能提供人体所必需的一切营养素。所以多样化的食物是保证,膳食平衡的必要条件。
(2)合理的饮食制度:如多少安排得当,可采取早晨吃好、中午吃饱、晚上吃少的原则。
(3)适当的烹调方法:要以利于食物的消化吸收,且有良好的食品感官性状,能刺激食欲为原则。老年人的膳食宜嫩、软,容易消化,一般应限制油腻食物。

回答2:

1、有利于维持生命体征的平稳
2、不加重器官功能的损害(营养供给和目前代谢状况相适应)
3、有利于病情缓解,疾病恢复
4、避免与营养支持操作技术有关的并发症发作

回答3:

临床营养应包括肠内营养(营养配餐、病人的膳食管理),肠外营养(静脉营养),营养门诊、科研教学、知识宣教等不可分割的几个部分,在中国现在临床营养医师主要负责的是肠内营养这一部分,肠外营养大多数医院是由临床一线医生使用和管理。
营养学的特定领域,也是临床医学的一个组成部分,近年已逐渐分化为一个边缘学科。其任务是根据营养学原理,通过治疗膳食,治疗或缓解疾病,增强其他治疗措施的临床效果,加速病人康复。临床营养在治疗疾病的过程中起着重要作用,患者营养状况的好坏直接影响着创伤的愈合与疾病的恢复,营养状况良好可延缓某些疾病的发生和发展,营养也可作为某些疾病的一种治疗手段。临床营养通过治疗膳食来实施。