吃碧根果会胖。据科学测定,每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。每100克碧根果仁可产生670千卡热量,是同等重量粮食所产生热量的一倍。所以说碧根果是不可多得的美味干果,但是担心发胖的话,最好控制自己的嘴巴。一次不要吃得太多,否则会影响消化。
美国饮食协会建议人们,每周最好吃两三次碧根果,尤其中老年人绝经期妇女,因为碧根果中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管,预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多,否则会影响消化。孕妇一天5-8颗就可以了,不要多吃。
碧根果是美国山核桃的果实,又名“长寿果”,它能补肾健脑,补中益气,润肌肤、乌须发。壳很脆,特好剥,就跟香榧一样脆,而肉质介于大核桃与小核桃之间。它是全世界17种山核桃之一,属纯野生果类,是集山地之灵气哺育而成,无任何公害污染的天然绿色食品。
碧根果虽然是好东西,但他属于坚果一类的,坚果里面油脂比较多,可以炸出油来,吃多了会发胖的。另外要注意,目前市场上出售的碧根果,多数是用化工品奶精和香精浸泡炒过的,买没有加工过的,这样才是真正有机食品。