我国插秧的技术最早是什么时期？

插秧，指将秧苗栽插于水田中，或指把水稻秧苗从秧田移植到稻田里。育种的时候水稻比较密集，不利于生长，经过人工移植或机器移植，让水稻有更大的生存空间。

而水稻原产于中国和印度，最早关于水稻的记载,见于股墟甲骨文中。七千年前中国长江流域的先民们就曾种植水稻。

所以插秧这项农业活动应该早在水稻种植时期就已经出现了。

最早明确记载插秧的诗句是唐朝。

《广陵别郑处士》       作者：高适     朝代：唐 

落日知分手，春风莫断肠。兴来无不惬，才在亦何伤。

溪水堪垂钓，江田耐插秧。人生只为此，亦足傲羲皇。

从考古发据的材料看,我国最早种植水稻的时间当在公元前5000年左右在新石器时代早期的浙江余姚河姆渡遗址,其第四层较大面积内,普遍发现了稻谷遗存,有的地方稻谷、稻壳、茎叶等交互混杂,形成0.2-0.5米厚的堆积层,最厚处超过了1米、稻类遗存之多,保存之完整在中国新石器时代考古史上是罕见的。经鉴定、这些稻类主要属于栽培稻籼亚种晚型水稻,年代大约在公元前5000年左右。

另外,在浙江嘉兴马家浜、罗家角、草鞋山、崧泽等新石器时代遗址中,均有稻谷遗存发现,品种有籼稻和粳稻两种。罗家角遗址出土的梗稻,年代在公元前500年左右,为我国迄今为止发现的最早的粳稻遗存。在河姆渡遗址和罗家角遗址发现的稻谷堆积,是我国最早的两例稻谷实物,同时也是目前世界上发现最早的人工栽培水稻。在这一些遗址中,还发现了骨制农具未、和春米杵等,说明在公元前500年前左右,我国长江下游地区不仅开始大量种植水稻作物,而且种植的品种至少在两种以上。它与传说中神农氏教民种植五谷是基本吻合的。

水稻原产中国湖南，后来逐渐向西传播到印度，中世纪引入欧洲南部。水稻栽培在中国有一万多年的历史，史记中记载大禹时期曾广泛种植水稻，大禹命令伯益给大家分发水稻种子，种在水田里。