首先准备以下材料：大米、精猪瘦肉、皮蛋、猪油、盐（分量的话自己看着办吧，喜欢多吃点荤的就多放点好了）
步骤：瘦肉剁成末，皮蛋切成小丁。
按照一般熬稀饭的方法，把大米大火熬，然后放入肉末，快好的时候放皮蛋、盐和少许猪油。还可以根据个人口味在出锅时放点葱花。
材料:瘦肉,皮蛋,姜丝,盐,鸡精,少许的花生油,胡椒粉,白米
1、瘦肉切成细条或者块状(各人喜欢),放点花生油,酱油,料酒阉一会.皮蛋也切好。
2、把姜丝切好放进锅里和白米一起煮，看看火候差不多成粥的时候（白米化成较稠的状态的时候），把预先准备好的瘦肉放进锅里煮沸后，放进皮蛋，搅拌一下，等它沸腾后放慢火再煮一会，差不多好的时候放入盐、鸡精、花生油、胡椒粉调味就好了。
先把瘦肉皮蛋切块，用姜酒调料腌制一下，煮白粥，开了後把皮蛋瘦肉放进去滚，很快就可以吃了。记得放盐
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024