楼主你好，嵌入式蒸箱是可以蒸馒头的。
馒头蒸箱的送气过程，是在短时间之内把蒸汽聚集于密闭的蒸箱空间内，随着蒸汽的压力增强，蒸箱内的温度也随之增高；蒸馒头用的笼屉的送气原理，是通过各个笼屉缝孔缓慢上升，在最顶层笼屉的蒸汽压力增大之前，是小气压到中大气压再到小气压，最后整个笼屉内空间的气压才完全增强，在笼屉空间承受不了内压的情况下才有多余的蒸汽外溢达到馒头被蒸熟的过程。
在了解了蒸箱和蒸笼的传送气压原理之后，那么就是已经醒发好的的馒头坯子了。馒头的口感如何，除了合理的老面馒头制作配方比例外，那就是馒头坯子的醒发程度如何。馒头的醒发程度大小必须结合蒸制设备的传送气压大小和结构合理的控制，坯子醒发小时用小气压、坯子醒发的大时用大气压或快气，但这两种方法是不推荐大家去使用的，只是在特殊情况下可以采取这些措施。
可以的啊。蒸箱主要就是用来蒸食物的啊，不管是包子还是馒头都变得非常简单，菜单模式很多样的。楼主想购买的话我推荐老板蒸箱S225，八大模式想吃随时自己做。
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