新鲜莲子还是莲子干？新鲜莲子很容易煮软，莲子干就需要泡水，还可以用高压锅煮，如果不急，可以先用温水泡开了让后放冰箱急冻那里，过段时间拿出来等化了就容易煮软了。
莲子很好煮，要想很快就煮熟，就用高压锅煮，这样，煮的更软，或者，提前用水泡一段时间，就能煮的更好一些。赶紧去试试吧。
