蛋炒饭怎么放葱姜蒜？

蛋炒饭可以放葱姜蒜,口感清香鲜美
蛋炒饭的做法步骤

1. 鸡蛋磕入碗中，加一点点盐打散，葱切成葱花备用

2. 锅内放适量油，油热后倒入蛋液，蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的滑散，炒成鸡蛋碎盛出

3. 锅内留底油，又热后放入葱花爆香

4. 加入剩米饭完全的炒散，然后加一小勺盐

5. 将米饭和盐完全的翻炒均匀，然后加入鸡蛋碎

6. 鸡蛋和米饭完全炒匀，米饭要稍稍的多炒一会，炒到米饭在锅内有噼噼啪啪的响声，饭粒能在锅内稍稍的弹起来的时候就可以了

葱切小段，姜切末，蒜剥好后用刀背压几下，使蒜松裂，再切小片，这样比较入味。
开个炒饭店需要什么？办理工商营业执照：一、经营者身份证原件、一寸照片两张、流动人口婚育证明（本地人则不需提供）二、投资总额三、经营场所（房产权复印件）及租赁合同（自有房则提供无偿使用声明）。上述资料具备好到当地工商局核名办理营业执照，必要的话到质监局办代码证，记得到税务局办税务证。办理卫生许可证【自己开一家饭店当老板】

步骤：米饭1碗、鸡蛋2个，火腿2根，抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、细香葱1根，火腿两条，切成丁备用，鸡蛋两只，打入小碗内，加小半勺盐调成均匀的蛋液，锅内注入植物油，烧到足够热，倒入蛋液，煎成一张大蛋饼，用铲子划散备用，冰箱内取出剩米饭一碗，备用，锅内放入植物油，烧热，放入葱姜蒜末爆香，接着再放入剁椒炒香，放入切好的火腿粒略炒，倒入剩米饭翻炒均炒，加入适量盐、生抽调味。最后放入鸡蛋略炒，出锅前放入葱花即可。

蛋炒饭的营养价值及功效与作用，蛋炒饭里是有营养的，因为米饭中含淀粉，蛋白质，脂肪，维生素等营养元素，且含有的氨基酸成分能满足人体所需，而鸡蛋中富含卵磷酸、蛋白质、钾等营养物质，有静气安神的功效，营养价值也很高。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。鸡蛋中所含的微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以，经常食用鸡蛋能健身益寿。