用料
鸡蛋2只
猪肉500G
姜末少许
白萝卜少许
淀粉少许
花椒大料水适量
盐适量
酱油适量
步骤 1
将买回来的猪肉馅儿进一步加工，剁碎。
步骤 2
切少许姜片，剁碎。
步骤 3
切少许白萝卜，剁碎。
步骤 4
将剁好的肉馅儿、姜末、白萝卜沫儿、花椒大料水、淀粉、盐、酱油、鸡蛋一起打入盆中。 用手抓匀。
步骤 5
抓匀。 如果太稀就放多点淀粉。
步骤 6
锅中倒入油，待油热了开炸。 注意油要多点。不至于粘锅。 炸的过程木有手拍照。 为了使丸子成型。我一个手用拇指与食指之间虎口位置挤出一坨肉，一个手用铁勺子将挤出的肉挖出来成圆球。
步骤 7
挤啊挤。一个一个放入油锅。注意火不要大。否则肉丸刚放进去就糊了。 最后变金黄色出锅。
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