用料
淡奶油 200g
吉利丁片 5g
透明麦芽糖 35g
透明果胶 50g
白巧克力 200g
淋面的做法
吉利丁片泡软备用融化白巧克力备用 锅中放入淡奶油、透明麦芽糖、透明果胶，小火煮至全部混合。加入吉利丁片，再加入融化好的白巧克力，混合均匀，放凉。均质机打一分钟，淋面前确保温度为30-34度左右。
