主要材料:鲫鱼1条,豆腐150g,番茄1个,大米2人份,芹菜少许,生姜少许。
1、鲫鱼处理干净后用厨房纸吸干水分,锅里倒入少许油加热到8分热,放入鲫鱼小火煎定型。
2、轻轻晃动一下锅子再翻面,煎至两面金黄色。
3、倒入适量清水和淘好的大米还有姜片,大火煮开转小火煮10分钟。
4、番茄去皮切丁后倒入锅内中小火继续煮15分钟。
5、再倒入切块的豆腐煮5分钟。
6、最后加点芹菜丁或者香菜末煮个一两分钟。
7、加点盐就可以出锅。
原料:鲫鱼、白饭、香油、姜、盐、青葱、清水 做法: 1、将洗净处理好的鲫鱼斜切片,大约0.5公分厚。 2、白饭加3碗水煮成粥,青葱切碎,姜切丝备用。 3、煮好白粥放入鲫鱼片、姜丝续煮至熟透,加入盐即可,把煮好的鲫鱼粥放入碗内加香油及葱即成。