因为大部分农产品是生活必须品,其价格弹性很小,所以当农业丰收时,因为销量是比较固定的,农民为了尽快卖出产品，回收现金,采用了降价措施,实际上并不能提高销量,所以反而收入减少得更厉害。所以经济危机厉害的时候，外国的农场主宁可将产品销毁，也不出售就是这个道理。农业生产最好保持一个稳定的水平，过高的增长率是有害的。
大米等农产品是生活必需品，因此这类的商品需求弹性较小，需求对价格的反应不灵敏，即使价格下降了很多，需求量也不会增加很多。
所以，在丰收的年份，由于供给增加，使得商品价格下降，但是需求量并没有增加很多，因此，农民的收入（商品价格X商品需求量）反而减少了
因此要适当的保证农产品价格
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