由于甲醛和水属于非极性分子，根据相似相容原理可知甲醛溶于水因为丙酮含有极性基团>C=O，亲水的，而非极性成分（甲基）的含量不大，因而易溶于水，同样是酮，随着烃基R的碳原子数增大，酮的溶解性的会不断降低，直至不溶。醇类、羧酸类也是同样的。
