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酒酿发酵中途又加酒曲和水没关系吗
酒酿发酵中途又加酒曲和水没关系吗
2025-03-11 14:37:19
推荐回答（1个）
回答1：
有关系，酒精发酵是先是有氧发酵再无氧发酵，如果中途再添加酒曲和水的话可能会感染杂菌，影响整个酿酒的质量，整个过程密封进行，才能将染菌的概率降到最低。
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