夏天绝味鸭脖最多可以放冰箱冷藏一星期。
食品放入冰箱后，低温并不能把细菌冻死，只是抑制其繁殖，细菌仍然活着，取出后在室温下很快会生长繁殖。科学的储存方法是，生熟食品在冰箱里要分架存放，熟食放在上层，生食放在下层。除了罐头食品外，一般食品存放时间不应超过一周，冰箱内保存熟食品最好用带盖的盒子放，或扣上盘子或碗，如剩下的最好放在容器内保存或加保鲜膜。
冬天四天，夏天两天，这是在常温条件下，冷藏的话时间更长些。
散装的话尽量当天吃完，真空包装不开封的情况下可以看下保质期。
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