没有豆瓣酱怎麽做青椒肉丝

食材：
瘦猪肉150g
青椒2个姜，水，淀粉，盐，料酒两匙，油适量，糖适量，酱油适量。
步骤：
1，猪肉切丝，加入少许盐和水淀粉，抓匀，腌几分钟后加入一汤匙清水，抓匀，腌制15分钟，肉丝吸饱水分就不会老了，和给肉馅打水的原理一样。
2，青椒洗净去蒂，切成和肉丝一样粗细的丝。
3，开大火烧热油，放入肉丝划散。
4，炒至肉丝变色后烹入料酒并放入姜丝，翻炒几下。
5，放入青椒丝，炒至断生。
6，倒入芡汁，翻炒均匀后即可出锅。 芡汁：水淀粉小半碗（不要太稠）、盐半茶匙、糖半茶匙、酱油半汤匙。

食材
瘦猪肉150g
青椒2个姜适量水淀粉适量清水适量盐适量料酒适量油适量盐适量糖适量酱油适量
步骤
1
猪肉切丝，加入少许盐和水淀粉，抓匀，腌几分钟后加入一汤匙清水，抓匀，腌制15分钟。肉丝吸饱水分就不会老了，和给肉馅打水的原理一样。
2
青椒洗净去蒂，切成和肉丝一样粗细的丝。
3
开大火烧热油，放入肉丝划散。
4
炒至肉丝变色后烹入料酒并放入姜丝，翻炒几下。
5
放入青椒丝，炒至断生。
6
倒入芡汁，翻炒均匀后即可出锅。 芡汁：水淀粉小半碗（不要太稠）、盐半茶匙、糖半茶匙、酱油半汤匙
小贴士
喜欢颜色较深的菜的朋友，可以增加酱油的量，不过盐就要减少咯。

可以用甜面酱代替的

照样可以炒啊，只是少了一种口味而已，其他的一切正常