（1）由表中的数据可以看出氢氧化钙的溶解度随温度的升高而减小，所以饱和溶液随温度升高析出晶体的是氢氧化钙，故答案为：Ca（OH）2，
（2）氯化钠在20℃时的溶解度为36克，含义即是：在20℃时，100克水中最多溶解36克氯化钠，所以氯化钠与水的质量比是36：100，即9：25，故答案为：9：25
（3）从海水中提取食盐采用蒸发结晶的方法，风吹日晒是为了加速水分的蒸发，因为泥沙不溶于水，而氯化钠溶于水，所以可以采用过滤的方法滤去泥沙，故答案为：蒸发结晶；过滤；
（4）硝酸钾的溶解度受温度影响较大，而氯化钠的溶解度受温度影响较小，降低温度，硝酸钾晶体会很快析出，故答案为：降温结晶；
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