A、由于冬天取暖时，若空气不足煤燃烧时会生成一定的一氧化碳，因此应注意室内通风，故A正确；B、当人体缺乏微量元素时会得疾病，但不是说人体中所含的微量元素越多越好，人体中的微量元素超标也会对人体有害，故B错误；C、甲醛由于能够使蛋白质变性，是一种有毒的物质，故C正确；D、由于亚硝酸钠也是一种有毒物质，故D正确；故选：B．
