谈谈心理学理论知识极其在教师教育活动中的运用

根据你的问题，场景预设为教师面对学生。在此只能简述。
主要解决3个方面的问题:
1，学习。
每个年龄段的学生的兴趣点不一样（这个是理论，去查书即可，下同），根据他们的兴趣点的侧重去安排教学内容和方式。
2，运动。
每个阶段的孩子身体发育情况不同，与之匹配的心理状态也不同（理论），据此安排他们的体育活动，欲文明其精神，先自野蛮其体魄。这是毛主席说的。还有一个关键是能量守恒定律:孩子的行为凭借本能行事，所以尊巡这个基本定律。吃饭，睡觉积累的能量必须散发出去才能平衡。所以必须要做必要的，甚至大强度的体育运动。
3，发展。
这涉及到诸如生活，家庭关系，道德，性格等各个方面。这些事情会直接或间接的带入学校里，方式不一而足。深入学习这些知识（理论），运用到教学中去，这才是素质教育。
这只是个提纲，写论文或实际应用的话，就只能去认真学习和实践了。

这里边包含的东西很多，比如激励理论，老师如何根据心理学知识激发学生的学习兴趣等。建议你多看看这方面的书籍。我为你推荐几本：
1、岳晓东著的《少年我心——一个心理学者对自我成长的回顾与分析》一书记述了作者中小学的一些往事并加以心理分析，是一本独具特色的读物。
2、引进书：《教育心理学：理论与实践》（2004），人民邮电出版社引入的是原著第7版。
3、《第三思潮：马斯洛心理学》（上海译文出版社，2001）则都对人本主义心理学最重要代表人物马斯洛的思想进行了比较全面的介绍
4、《应激心理学》