将食盐化水煮沸，冷却后，便可将豆腐浸入，以全部浸没为准，这在夏天也能保存较长时间。
怎么保存都会变质，只是如何让它保存的更久一点： 1、放冷冻做成冻豆腐，这个可能时间最久； 2、放太阳下面晒成臭豆腐； 3、放凉开水里； 4、放凉开水里，撒上盐巴； 5、放凉开水里，撒上盐巴，放冰箱；
放在冰箱冷冻区里冻住，或者真空灭菌包装。
周围撒上盐会保存时间长些
放在水里 经常换水 4个小时左右
