大块的猪肉，多久能熟？

猪肉，在我们的餐桌上是很常见的，它含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等，营养价值很高，还有补肾滋阴和润燥的作用。猪肉从古时就深受人们喜爱，苏轼曾用猪肉创“东坡肉”这道菜，甚至写还写诗记录了猪肉的做法“洗净铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待它自熟莫催它，火候足时它自美”。

猪肉的纤维比较细软，它的结缔组织相对来说少，肌肉的组织中还有较多肌间脂肪，所以，猪肉要经过烹调加工后味道会更好。那么，在烹制时我们要怎么掌握时间呢，把猪肉切成大块要多久才能熟呢？

在烹制猪肉的时候，有时候会采用煮的方法，在煮猪肉的时候，要注意的问题就是一定要把猪肉煮熟了，猪肉里面含有细菌以及寄生虫，需要用高温熟透才能杀死，所以在煮的时候一定要煮熟。肉块大小是会影响烹制时间的，肉切得越小越容易熟。

一般来说，猪肉切成两厘米左右的方块，差不多十几分钟就熟了。如果切成大块的话，时间就会长一点，要一到两个小时，等到猪肉里面瘦肉部分呈现灰白色或乳白色，看起来已经完全没有血丝了，就是煮熟了的状态。

以上就是我对煮大块猪肉需要多久才能煮熟？这个问题的不成熟的回答，如果有什么不足，还希望大家可以指正。

如果是火力大，炖差不多一个小时就熟了，但是想好吃的话尽量多炖会儿。我们过年时经常炖大块的肉，用传统的柴火锅~ 从水开开始计， 大概一个小时就起锅了。
煤炉的话时间就长了。
建议加点醋，多煮一会儿，这样汤还可以做肉冻，很好吃的。

可以用筷子试一下，能轻松扎透就说明熟的差不多了，但是肯定还不入味儿，如果是做红烧肉的话，还需要继续两个钟头以上。

看你用个是什么锅，要是高压锅25分钟左右，要是大锅要1小时左右，做烧肉的话就不需要加太多的调料。

不知道多久,一般水开后20分钟后用筷子由中心叉下去，很容易就刺透的就熟了，反之就需要再继续。