老黄瓜汤怎么做好喝又营养呢

2024-11-27 02:38:12
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回答1:

主料:黄瓜一根(约150g)、鸡蛋2个。

调料:食盐适量。

1、黄瓜去头去尾、切片。


2、鸡蛋打匀。

3、葱切葱花。


4、蛋液线状倒入翻滚的水面、因为君君喜欢那种絮絮状的嫩鸡蛋、有的人习惯炒了鸡蛋放进去。


5、调入适当盐、煮汤的盐比炒菜要稍微多一点。

6、撒上葱花、搅拌均匀。

7、一碗正宗的清汤寡水。完成。

回答2:

老黄瓜汤好吃,又营养的做法

瘦肉老黄瓜汤
  准备三斤左右老黄瓜,一斤左右瘦肉,一百克黄豆,蜜枣4粒,陈皮1小块。选购黄澄澄皮色之黄瓜,洗净切边去瓜瓢,切成大件。瘦肉原块洗净,黄豆洗净。陈皮热水烫软。把适量清水煲滚,放入老黄瓜、瘦肉、黄豆、蜜枣,陈皮同煲2小时,烫成调味即可。
  瘦肉老黄瓜汤味道鲜美,而且可以健脾胃。
  2、番茄老黄瓜汤
  准备两个新鲜的番茄,一根老黄瓜,盐、味精各适量。番茄洗净切块,老黄瓜去皮切成块。坐锅热油,放番茄炒到出红油,加水。水开后放老黄瓜块一起煮,煮开后转小火10分钟后加盐、味精出锅。
  番茄老黄瓜汤味道酸甜可口,可以开胃消食。
  3、薏米扁豆老黄瓜汤
  准备八十克薏米,四十克扁豆,半斤猪腿肉,一百五十克黄瓜,四克盐,一百五十克老黄瓜,先把准备好的老黄瓜用水洗净,开边去瓜瓤,切成大件。生薏米,扁豆和陈皮用水浸洗。蜜枣和猪腱用水洗净。蜜枣、猪腱加入煲内,煲至水滚。放入全部材料,候水滚起。用中火煲3小时。加入细盐调味,即可饮用。
  薏米扁豆老黄瓜汤可以补血养气,非常适合女性食用。

  4、老黄瓜羊肉汤
  材料:准备三斤老黄瓜,一斤羊肉,一百克黄豆,蜜枣4粒,陈皮1小块。老黄瓜洗净切边去瓜瓢,切成大件。羊肉原块洗净,黄豆洗净。陈皮热水烫软。把适量清水煲滚,放入老黄瓜、羊肉、黄豆、蜜枣,陈皮同煲2小时,烫成调味即可。
  功效:补血,缓解脾胃虚寒。
  5、老黄瓜河虾汤
  老黄瓜1根,河虾100g,盐,油,生姜,黄酒。老黄瓜去皮去瓤,切片,要赶时间可以切薄点。河虾洗净沥干待用,生姜切片待用。汤锅里放水,加黄瓜片,河虾,生姜,黄酒,开煮。煮开后小火再煮10分钟即可。