主料
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土豆2个
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鸡肉适量
辅料
料酒
1勺
蚝油
一勺
生抽
适量
白糖
一小勺
清水
大半碗
小葱
适量
食盐
适量
食用油
适量
生姜
三片
大蒜
适量
蒸鱼豉油
1勺
土豆炖鸡肉的做法
1.
鸡肉清洗干净，剁块待用。
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2.
土豆去皮清洗干净，切滚刀块，洗去表面淀粉，沥干水份待用。
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3.
热锅凉油，加入生姜，大蒜煸香，加入鸡肉，料酒翻炒至半熟 。
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4.
再加入土豆，食盐一起翻炒至土豆表面金黄色。
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5.
将生抽，蚝油，蒸鱼鼓油，白糖，清水一起倒入碗中调成调味汁，倒入锅中，大火煮开。转中火焖煮至熟 。
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6.
最后留一点点汤汁，加入小葱一起炒匀出锅。
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