表面冒泡
因为蛋壳大多是碳酸盐
和醋酸反应放出氢气
同时蛋壳变软！这点赞成！
另外补充：
因为生鸡蛋浸泡在食醋中2-3天后，蛋壳变软后会有醋渗入鸡蛋内！鸡蛋内含有大量的蛋白质，蛋白质遇酸（特别是象将生鸡蛋浸泡在食醋中2-3天这种情况），鸡蛋内的蛋白质早就变性凝固了！
你好！
鸡蛋壳遇到食醋会冒泡的原理是两者所起的反应。
鸡蛋蛋壳的主要成份是碳酸钙，而醋的主要成份是醋酸，蛋壳在醋中会反应，溶解，蛋壳表面会有气泡，是二氧化碳。
二氧化碳又被蛋壳表面的一些物质包裹住，附着在蛋壳表面，形成了许多像小珍珠似的气泡，时间稍长，泡泡多了，就会把鸡蛋给“抬”起来。
你好！
因为蛋皮成份为炭酸钙而醋里含醋酸，酸里的氢离子跟炭酸根离子结合形成碳酸，碳酸又很不稳定就分解成二氧化碳和水。那气炮就是二氧化碳了！
如果对你有帮助，望采纳。
因为鸡蛋壳的主要成分含CaCO3
又醋是酸
即CaCO3遇酸发生反应产生气泡（CO2）
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