“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的意思是什么？

谁知道盘中的粮食，每一粒都是（农民）的辛苦（所得）。

1、原诗：悯农
(唐)李绅
锄 禾 日 当 午，
汗 滴 禾 下 土。
谁 知 盘 中 餐，
粒 粒 皆 辛 苦。

2、作者：李绅（772—846）汉族，亳州（今属安徽）人，生于乌程（今浙江湖州），长于润                 州无锡（今属江苏）。字公垂。27岁考中进士，补国子助教。与元稹、白居易交游甚               密，他一生最闪光的部分在于诗歌，他是在文学史上产生过巨大影响的新乐府运动的               参与者。作有《乐府新题》20首，已佚。著有《悯农》诗两首：“锄禾日当午，汗滴               禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”脍灸人口，妇孺皆知，千古传诵。《全唐诗》               存其诗四卷。

3、赏析：这组诗深刻地反映了中国封建时代农民的生存状态。第一首诗具体而形象地描绘了到                处硕果累累的景象，突出了农民辛勤劳动获得丰收却两手空空、惨遭饿死的现实问                  题；第二首诗描绘了在烈日当空的正午农民田里劳作的景象，概括地表现了农民终                  年辛勤劳动的生活，最后以“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”这样近似蕴意深远的格                      言，表达了诗人对农民真挚的同情之心。组诗选取了比较典型的生活细节和人们熟                  知的事实，集中地刻画了当时社会的矛盾。全诗风格简朴厚重，语言通俗质朴，音                  节和谐明快，并运用了虚实结合与对比手法，增强了诗的表现力。这两首诗不仅在                 民间广泛流传，在文学史上亦有一定影响，近代以来更作为思想教材选入了小学教科               书。