什么叫发酵床养猪？

发酵床养猪的定义：

通过参与垫料和牲畜粪便协同发酵作用，快速转化生粪、尿等养殖废弃物，消除恶臭，抑制害虫、病菌。

发酵床养猪的优势：

1，有益微生物菌群能将垫料、粪便合成可供牲畜食用的糖类、蛋白质、有机酸、维生素等营养物质，增强牲畜抗病能力，促进牲畜健康生长。

2，发酵床上养猪，猪肉肉色红润，纹理清晰，肉质较高，有助于提高猪肉价格和市场竞争力。

扩展资料：

养猪特点：

1，发酵床养猪可以减轻对环境的污染。不需要对猪粪采用清扫排放，也不会形成大量的冲圈污水，从而没有任何废弃物、排泄物排出养猪场， 实现了污染物“零排 放”标准，大大减轻了养猪业对环境的污染。

2，相对节省人动力。由于不需要清粪，按常规饲养，能增强每员饲养量。

3，正常情况下可节省药费，猪吃了微生物菌以后，能帮助消化，节省了部分饲料，还有一定程度下提高猪群的抵抗力。并且发酵床养猪法减少了药物的使用，同时减小了猪肉的药物残留问题。

4，节约水和能源，常规养猪，需大量的水来冲洗，而采用此法只需提供猪只的饮用水，能省水80~90%%;发酵床产生热量，猪舍冬季无须耗煤耗电加温，节省能源支出。

5，据商业机构推广材料强调能节省饲料，原理是粪便给菌类提供丰富的营养，促使有益菌不断繁殖，形成菌体蛋白，猪只通过拱食圈底填充料中的菌体蛋白，补充了营养，因而在一定程度上可以相对节省一部分饲料。

6，垫料在使用3年后，形成可直接用于果树、农作物的生物有机肥，达到循环利用、变废为宝的效果。

7，发酵床上养猪，猪肉肉色红润，纹理清晰，肉质较高，有助于提高猪肉价格和市场竞争力。

参考资料：百度百科——发酵床养猪

在养猪圈舍内利用一些高效有益微生物与垫料建造发酵床，猪将排泄物直接排在发酵床上，利用生猪的拱掘习性，加上人工辅助翻耙，使猪粪、尿和垫料充分混合，通过有益发酵微生物菌落的分解发酵，使猪粪、尿有机物质得到充分的分解和转化。

发酵床养猪的技术原理与农田有机肥被分解的原理基本一致，关键在于垫料碳氮比与发酵微生物的选择。其技术核心在于“发酵床”的建设和管理，发酵床效率的高低决定了该养猪法经济效益的高低。

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1、发酵床养猪可以减轻对环境的污染。不需要对猪粪采用清扫排放，也不会形成大量的冲圈污水，从而没有任何废弃物、排泄物排出养猪场， 实现了污染物“零排放”标准，大大减轻了养猪业对环境的污染。

2、 相对节省人动力。由于不需要清粪，按常规饲养，能增强每员饲养量。

3 、正常情况下可节省药费，猪吃了微生物菌以后，能帮助消化，节省了部分饲料，还有一定程度下提高猪群的抵抗力。并且发酵床养猪法减少了药物的使用，同时减小了猪肉的药物残留问题。

4 、节约水和能源，常规养猪，需大量的水来冲洗，而采用此法只需提供猪只的饮用水，能省水80~90%%；发酵床产生热量，猪舍冬季无须耗煤耗电加温，节省能源支出。

5 、据商业机构推广材料强调能节省饲料，原理是粪便给菌类提供丰富的营养，促使有益菌不断繁殖，形成菌体蛋白，猪只通过拱食圈底填充料中的菌体蛋白，补充了营养，因而在一定程度上可以相对节省一部分饲料。

6 、垫料在使用3年后，形成可直接用于果树、农作物的生物有机肥，达到循环利用、变废为宝的效果。

7、发酵床上养猪，猪肉肉色红润，纹理清晰，肉质较高，有助于提高猪肉价格和市场竞争力。

参考资料来源：百度百科-发酵床养猪技术原理

参考资料来源：百度百科-发酵床养猪

发酵床就是在养殖过程中给牲畜一个自然生态的原始生存环境，发酵床过程中主要包括的改善居住环境及喂养两方面。居住环境就是建造发酵床，喂养就是饲养纯生态的发酵饲料以及饮水改善，在这三个方面给予牲畜的居住及喂养过程中一个自然生态的生存环境。

发酵床生态养殖技术的核心理念是：通过参与垫料和牲畜粪便协同发酵作用，快速转化生粪、尿等养殖废弃物，消除恶臭，抑制害虫、病菌，同时，有益微生物菌群能将垫料、粪便合成可供牲畜食用的糖类、蛋白质、有机酸、维生素等营养物质，增强牲畜抗病能力，促进牲畜健康生长。

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发酵床养猪的技术的优点

1、发酵床养猪技术最大的优点就是解决了粪污处理的难题。

我国有14亿人，这么大的人口基数，每天对于猪肉的需求量是十分巨大的。养猪不仅集中在某个地区，而是分布在全国各地。大大小小的猪场，粪污的处理和排放得到了有效解决，可以极大的改善各地的生态环境和居住环境

2、发酵床养猪技术提倡的生态养殖就是将养猪和生物技术结合在一起，尝试革新研究出的一项新的养猪生态模式。

3、生态养猪不仅可以改善养猪环境，还能增加猪群本身的免疫抵抗力，减少疾病的侵害。

经过研究发现，发酵床养成的猪，不仅肉质鲜美，疫病少，而且健康无公害，完全符合国家无公害猪肉的标准。

（1）零排放、无臭气、无污染

发酵床养猪不同于一般的传统养猪，猪粪、尿可长期留存猪舍内，不向外排放，不向周围流淌，整个育肥期不需要清除粪便，可采取在猪群出栏后一次性清除粪便，这样做不会影响猪的发育。因为在猪的饲料和垫料中添加了微生物菌种，这样有利于饲料中蛋白质的分解和转化，降低粪便的臭味；同时，在垫料发酵床内，垫料、粪尿、残饲料是微生物源源不断的营养食物，被不断分解，所以床内见不到粪便垃圾堆积的景象。整个发酵床内，猪与垫料、猪粪尿、残饲料、微生物等形成一个“生态链”，发酵床就像一个生态工厂，它总在不停地流水作业，垫料、猪粪尿、残饲料等有机物通过发酵床菌种这个“中枢”在循环转化，微生物在“吃”垫料、猪粪尿、残饲料，猪在“吃”微生物（包括各种真菌菌丝、菌体蛋白质、功能微生物的代谢产物、发酵分解出来的微量元素等），整个猪舍无废料、无残留，无粪便垃圾产生，而且发酵床内部中心发酵时温度可达50～60℃，可杀死粪便中的虫卵和病菌，清洁卫生，使苍蝇、蚊虫失去了生存的基础，所以发酵床式猪舍非常干净，很难见到苍蝇，空气清新，无异臭味。

（2）环境优越，发病率下降，减少用药

发酵床内环境优越，“冬暖夏凉”。冬暖，是因为垫料、猪粪尿和残饲料的混合物在发酵床菌种作用下迅速发酵分解，产生热量，底部温度可达40～50℃，中间甚至可达50～60℃，表层温度长期维持在25℃左右。这种环境冬天可以避免猪只感冒生病。夏凉，夏天周围揭起塑料膜就是凉棚，而且凉爽不仅与温度，还与湿度有关，发酵床的温度并不是无限上升的，而是可人为控制的。当发酵床内温度升高到接近或高于室内或室外温度时，热空气上升，冷空气从四周进入，产生对流，温度就迅速降下来了，而且还产生凉爽的感觉。同时，圈内因无粪尿垃圾而显得干爽，猪不会产生湿热闷闭难耐的感觉。夏天可以避免猪粪尿又多又湿又臭，导致呼吸道疾病和消化道疾病的发生。生活在发酵床内的猪只一年四季舒服自由，猪处在自由逍遥的生存环境中，抵抗各种疫病的能力大大增强，兽药、疫苗使用数量下降。

（3）省工省力，提高效益

普通猪舍清除粪尿占用了大量的劳动力，发酵床懒汉养猪法免除了猪圈的清理，主要工作就是添加饲料，再在猪舍圈内安装自动食槽、自动饮水器，省工省力，有利于生猪饲养的规模化发展。

（4）节省水、电、煤、饲料，降低饲养成本

常规饲养需要大量的水来冲洗猪粪尿，发酵床懒汉养猪法免除冲洗用水，只要饮水即可，可节省用水90%。“冬暖夏凉”的环境大大节省用电量。发酵床内垫料、猪粪尿和残饲料的混合物经发酵后，分解或降解出很多有益物质，如长出的放线菌菌丝、微量元素、蛋白质等，而且锯屑中的木质纤维和半纤维也可被降解转化成易发酵的糖类，这些都对猪的成长起到很好地促进作用。猪通过翻拱食用，给猪提供了一定的营养，从而减少了精饲料的供应，降低了饲养成本。

（5）改善肉品质，生产“绿色肉”

使用发酵床养猪，猪通过采食发酵床内大量繁殖的有益微生物，减少添加剂、抗生素、兽药的用量，并增强消化吸收功能，充分吸收利用饲料中营养成分及原料的天然色素，无需添加对人体有害的物质。

发酵床养猪主要采用一定厚度的垫料（通常是锯木屑或其他载体并接种多种微生物）铺设在猪舍地面，承接猪排泄物（粪、尿），饲养期间不再冲洗栏舍，以避免污水产生和减少用水，最后清出的垫料主要用作肥料。采用发酵床养猪的尝试由来已久，但至今还没有在各地区、不同规模的养猪场全面推广与采用。

由于养猪业受环保问题的严重制约，发酵床养猪因避免了污水的产生，近几年尝试和探讨发酵床养猪的人日益增多，包括规模化养猪的场主。从现实和长远来看，发酵床养猪因避免了污水的产生，对未来养猪业有很大的吸引力，但大面积推广使用之前，还需要明确如下基本的问题。例如，南方高温高湿气候下发酵床的使用与栏舍管理、环境控制的配套措施，发酵床对猪健康（尤其皮肤、呼吸道）的影响，以及垫料来源、成本、回收利用等（特别是集约化猪场）。