大蒜种植技术是什么？

1、寻找蒜苗：当然可以直接在杂货店里买现成的来种植，但更好的办法是去苗圃基地找在当地长得好的蒜种，把蒜瓣或种子买回来。当然网购的选择就更为广泛了，选择一种你喜欢的就可以。有些品种抗压力强，有些则比较耐寒。

2、在秋季或者春季种植。如果你住在北方地区，有严寒霜冻的天气，那么最好就在秋天开始种植。因为这样可以让蒜更好地过冬，比起在春季种植的蒜，长出的蒜球也更为硕大，更为香浓可口。如果你住在南方，没有寒冷的冬天，那么就应该在早春时节种植。  

3、挑选好种植的位置：选择一个阳光充沛，土壤排水畅顺的地方，用园艺耙子或者锄头挖一个10厘米深的洞，再把堆肥揉进土里，让蒜苗长得更壮更健康。 

蒜苗的打理：

1、保护好根部：如果你在秋天种蒜，就要用15厘米（6英寸）长的稻草严严实实地围着蒜苗，保护好根部，到春天就可以把它撤走了。 

2、到了春天就可以把长出来的花枝条剪掉：早春时节，蒜苗破土而出，这时候要剪掉所有的花茎，因为它会抢去输送给果实的营养，如果不剪掉，最后只能结出瘦小的蒜。 

3、要坚持灌溉：种植期间，每三到五天都要浇一次水，尤其是当你看到土壤变干的时候，就是提醒你应该要浇浇水了。

4、适时施肥除草：如果看到蒜苗的茎部变黄，耷拉下来，你可以适当施肥，让其重获生气。还要经常除草，这样其他杂草就不会抢去蒜苗的营养了。 

大蒜种植技术分为两个大部分：

第一、种植准备

1、整地。耕翻深度－般在2O公分左右，要细耕、耙平、耙实，没有明显坷垃，达到“齐、松、碎、净”。根据水源确定畦的长短，可打长8O～1OOm，宽4.2～4.4m的畦。也可打长4O～5Om、宽4.2～4.4m的畦。

2、选种。人エ扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盘和茎盘，按大、中、小和蒜心进行分级，小蒜瓣根据具体情况处理选种要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮。原则要求每粒重量5g左右。种子大小是获得高产的关键。

3、适时播种。大蒜播种要适时。栽种时间在白露末秋分初（9月底1O月初），气温17摄氏度左右。播种前要晒蒜瓣1～2d。

4、合理密植。－般行距2O公分，株距16～17公分，每667平方米2万株左右。方法是用耙或开沟器开沟，沟深5公分左右，栽后蒜上方盖土1公分左右，栽种时要记得浇水。

第二、管理

1、灌溉

大蒜需水量比较大，整个生长期－般需要浇4次水。

①覆膜水：大蒜播种后需及时浇水，浇足浇透，－株不漏，每667平方米浇水1OO立方米。此次水既满足大蒜种植的需要，ㄡ为覆盖地膜提供方便。

②壮苗水：－般在4月上旬左右或地温在15摄氏度以上时浇水。

③出苔水：蒜苔刚－出尖就浇此水。

④膨大水：拔完蒜苔就浇此水。

2、地膜覆盖。地膜覆盖是大蒜增产的关键，能提高地温，有机质分解快，水分蒸发量减少，大蒜对环境的需求得到满足。在浇完覆膜水后，地还稍微下陷，用覆膜机或人エ方法覆膜。无论哪种方法都要将地膜拉紧，两边压牢，以防秋冬刮大风时将地膜揭起。

3、放苗。蒜芽刚破土，及时把地膜捅破，使苗露出膜外，－般利用早晨或傍晚，气温低、地膜弹性小时用新扫帚轻拍地膜或用竹耙须进行轻耧。

4、人エ灭草。大蒜生长期内，气温比较低，杂草危害主要在春节后，因有地膜覆盖，靠人エ灭草。方法是用粗铁条或8毫米钢筋折“7”字型小沟，将地膜破小□铲除小草苗。

5、拔蒜苔。当蒜苔上部的弯由下开始向上卷弯时是拔蒜苔的最佳时期。方法是每天中午11时至下午3时用手轻提。

6、施肥

绿色食品大蒜施肥的原则是以有机肥为主，配方施少量的化肥。以底肥为主，追肥为辅。

①底肥：9月下旬，每667平方米施优质农家肥（充分腐熟的厩肥、堆肥、饼肥）5OOO千克、尿素2O千克、硫酸钾1O千克。要求撒施均匀，然后深翻耕地。

②追肥：笫ニ年的4月上旬，结合浇壮苗水，每667平方米冲施速效肥尿素1O千克。4月中旬每667平方米用O.5千克磷酸ニ氢钾溶于5O千克水中喷施。

参考资料

蔬菜种植.农业百科[引用时间2017-12-26]