烤箱怎么烤牛排?

制作美味牛排的关键在于切肉和烹饪方法。

烤牛排

用料  牛里脊    二块    黄油    一小块    盐，黑胡椒    适量    

烤牛排的做法  

1.牛肉洗干净，用厨房纸吸干，撒上盐，黑胡椒，刷少量油腌十分钟。

2.大火把锅烤热，放黄油，在放牛肉煎3分钟。

3.反面再煎3分钟。

4.侧面再煎好。

5.拿出牛排，现在是3分熟，放烤箱200℃，烤5分钟是5分熟，10分钟7分熟，看自己喜欢哈。

6.牛排烤好后，要醒七分钟左右在切，这样里面的汁都吸收在牛排里，切出来不会水漫金山哈。

将牛排解冻，血水处理干净，用刀在牛排表面浅浅地割几刀方便入味，然后将黄油均匀地涂抹在牛排两面，最后放在铺好锡箔纸的烤箱盘上。

烤箱温度200℃，上下层，10分钟，然后到时间拿出来继续用黄油均匀地涂抹牛排两面，再放进去烤10分钟，一共烤20分钟。

把烤好的牛排装盘，将黑胡椒汁淋在牛排上，大功告成!

虽然微波炉有解冻功能，所以速冻牛排确实可以用微波炉解冻，但最好不要这样。速冻牛排最好不要用微波炉解冻。

微波炉解冻速冻牛排会让牛排变得又干又涩，口感也会变得很差。并且据妈网妈友们的经验，使用微波炉解冻牛排后，牛排往往会变得比原来小，这是因为牛排的血水都会被蒸干。吃牛排自然是要吃优质的口感与味道，所以还是不要用微波炉解冻哦。