以脂肪量和蛋白质来讲鸡肉为最好但是鸡肉属于白肉，缺少红色肉类所含有的维A和铁及锌.而且锌和维A是最佳搭档,配在一起吸收率是最好的.红色肉类里的铁是血红素铁也较易吸收,如果不想贫血的话还是要适当吃些红色肉类的.
