GB/T20977-2007糕点通则,该标准适用于中式糕点产品,不适用于裱花蛋糕和月饼。 GB/T20980-2007饼干,该标准使用于各类饼干产品。 两者生产配方不一、工艺上也有差异,不能混为一谈,生产饼干最好直接采用GB/T20980。