应该就是西冷鱼。西冷鱼肉分黄色和红色两种，口感比较爽脆。
三文鱼也相对偏黄，但是口感更肥腻温柔些，个人感觉哈~
汗，这不是新的鱼种，只是用 鲭鱼 再加工，加上一下飞鱼子，或是海胆制成的
红色的那种是鲭鱼片加飞鱼子或蟹卵，黄色那种是加海胆
2楼那个鲨鱼生鱼片更是雷死我了
鲨鱼也能做生鱼片？那个银色的鱼叫鲭鱼，日文发音叫saba
我没吃过这种鱼，不过刚才上网看了一下你说的那个西冷鱼的图片一眼就认出来
这是加工过的，我还以为日本餐又有新的鱼种出来了
囧一个
你是不是记错了？西冷不是鱼吧，是一种牛扒呀。一般日本料理有三文鱼，金枪鱼，呑拿鱼等等……
鲨鱼生鱼片
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