食品行业的配料中添加食品用酒精是允许的，而且没有限量，但添加多了对食品风味口感等品质没有好处，所以添加量是相当少的。 据专家介绍，蛋糕比较松软，是因为里面含有水分，而酒精是为了保持水分，也就是为了保证蛋黄派的口感。另外，酒精还可以起到一定的防腐作用。
开车少吃
