不可以了，发霉说明猪肉已经变质，即使处理了霉斑，吃了也可能拉肚子的。
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
营养价值
猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
不可以了，买肉的时候最好到大型超市去买，有保证，小的超市一般的都是保存很久的。建议就不要吃了，现在的肉类都是长期保存过的。除非销量很好。
霉菌已经扩散到整个猪肉里面了，刮了只是表面的，有些细菌水煮是杀不死的，防止病从口入，发霉的猪肉最好别吃。
还是不要为好，怎么说也是变质了，有毒素产生了，吃进肚子的。对身体有害即使你煮熟了也肯有部分残余。
建议别吃~因为你刮除的只是表面上的霉斑,其实黴菌根系已经深入食物里面去了!~其他像用发霉的方式去制作的食物,像腐乳,火腿之类的也不要经常食用
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