简单讲，汉族的主食来源多是农业，即米饭和面等。菜类中蔬菜也是农业生产出来的，肉食来自家庭饲养动物。而满族自称是金人后代（所以清朝前身叫后金），就是北方游牧民族。他们的饮食文化中游牧的色彩就重得多，奶酪等奶制品和牛羊肉类居多。这是差异。
也有相同的地方，因为民族的交流与融合，具体形式是迁徙、通婚、贸易还有战争。比如茶叶的使用，一般认为茶叶是汉族的特产，但是少数民族因为气候原因以及畜牧业为主的生产方式，人体所需的植物营养得不到满足，所以他们对茶也十分喜爱，“奶茶”等等就喝得多了。
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