烤香肠,用烤箱,一般在200度左右。下面介绍烤香肠的做法。
主料:烤肠1袋
辅料:油适量
步骤:
1、准备冷冻肠一袋,常温化一化。
2、烤箱抹油。
3、摆上肠。
4、200度,中层烤5分钟。
5、拿出来刷次油。
6、再烤5-8分。
7、香香的出锅啦,我还做了切花刀蘸料的,也很好吃。
从小到大就一直很喜欢吃香肠、火腿之类的美食,后来大了经常到街头路边摊上去买烤肠吃,特别好吃,一次总是吃好多根。后来,还遇到了也是很喜欢吃烤肠的小伙伴,经常约着一起吃烤肠,很过瘾。
不过,工作越来越忙,小吃街也去的少了,偶尔去一次想犒劳一下自己,却发现不知何时,卖烤肠的大叔阿姨们消失不见,剩下的只是空落落的街头。
没有什么可以阻挡吃货的步伐,后来干脆自己制作开花烤肠,甚是美味,一起来看看吧。
我买过德国肠,纯正的牛肉肠,应该算是比较大只得吧。以前放在煎锅里,后来放在烤箱里。发现煎锅容易考糊,烤箱时间比较久。现在找一张锡纸,找一台可以烧烤的电陶炉(进口的电压比较稳,不会烧纸)把电陶炉调到煎炸档位,一般是4-5档,然后铺上一张锡纸折双面不容易漏油。撒上橄榄油和黑胡椒碎,洋葱碎。烤肠串签子放在上面烤就行,一次烤8-10。闻到香味就翻面,基本8-10分钟就好了。出锅摆盘就好!
烤香肠,用烤箱,一般在200度左右。
拓展资料:
香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。
一、营养成分
1、每100克香肠营养成分:
2、能量508千卡蛋白质24.1克脂肪40.7克碳水化合物11.2克胆固醇82毫克硫胺素0.48毫克核黄素0.11毫克
3、烟酸4.4毫克维生素E1.05毫克钙14毫克磷198毫克钾453毫克钠2309.2毫克镁52毫克铁5.8毫克锌7.61毫克
4、硒8.77微克铜0.31毫克锰0.36毫克
二、主要功效
香肠可开胃助食,增进食欲。
三、禁忌与副作用
儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食;肝肾功能不全者不适合食用。
百度百科--香肠
烤香肠需要的温度一般在200度左右; 香肠中的主要成分就是肉,在200度左右的高温中可以保证所用时间最短,又不失去香肠中的水分,可以达到外焦里嫩,口感最佳; 肉中会含有一些细菌,200度左右的高温可以保证彻底杀死细菌,食用安全。
刚刚出来的时候大约是80度左右的,非常烫,因为表面有一层油,有的温度是很高的