用淀粉做凉粉,凉粉制作的原理是什么?物理、化学性质变化。

用淀粉做凉粉,凉粉制作的原理是什么?物理、化学性质变化。
2025-03-22 04:40:11
推荐回答(3个)
回答1:

淀粉溶于水以后形成胶体,胶体发生的聚沉,成为固体状,类似于豆腐的制作

回答2:

淀粉的熟化过程,明显的物理变化。

回答3:

这个好先进啊~~会有化学变化吗