面包烘焙是西点类目里最难学的，需要你掌握火候，和面的技巧，手工，味道的把握。但是面包行业也是市场里的香饽饽学好进呢个开店也能创业。
可是你做学徒，学的不够透彻只是表面的东西，一些基础掌握不好，日后发展是有瓶颈的达不到一定高度，而且学的慢，基本是复制师傅的想法，效率和质量远远不够
建议你到专业培训学校学习，理论加实操！
现在做学徒还是有很多不方便的，周期长，还要看师傅肯教不，教得快、好，才有进步空间，不然就一直都是耗费时间
学技术还是选择专业学校学，效果才保证，学徒很难学到技术的，可以先到学校详细里了解一下专业学校的西点课程。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024