煎的豆腐怎么做好吃法

简单的鸡蛋和细香葱香煎豆腐，一种享受豆腐的新颖方式。

在中国，有一道名叫蛋塌豆腐的名菜，字面意思是用鸡蛋搅打而成。 遇到了一个非常有趣的版本，里面有一些切碎的细香葱。

豆腐一直是中国菜中最受欢迎的原料之一。然而，令人尴尬的事实是豆腐相对难以烹饪，因为它不能很好地吸收调味料。中国厨师使用不同的方法来帮助调味料附着在豆腐上，例如，使用著名的麻婆豆腐食谱中的增稠剂来包裹调味料。这是一种不同的方法，但概念相似。

【配料】

1个鸡蛋打

3韭菜切碎

少许盐和胡椒粉

1盒普通豆腐，切成1.5厘米厚的薄片

玉米淀粉涂层

1汤匙 芝麻油

1汤匙 浓汤或纯净水

1汤匙 淡酱油

1汤匙 切碎的葱

1切碎的新鲜泰国胡椒

2-3切碎的香菜

1茶匙 烤芝麻

【说明】

将细香葱细切碎，然后转移到一个小碗中。 将鸡蛋打碎并搅拌均匀。 加入少许盐和胡椒粉。除去豆腐皮，然后将剩余部分切成1.5厘米厚，4厘米宽的切片。

在豆腐切片上涂玉米淀粉，然后将其浸入鸡蛋和韭菜混合物中。将油倒入锅中，然后一层又一层地切成薄片。 加热并煎至两面都变成金黄色。在一个小浸碗中，将所有调味料混合在一起，然后与炸豆腐一起食用。

豆腐这样做能吃五碗米饭

豆腐是低卡路里食物，饱腹感强，易消化。是人们喜爱的烹饪食材之一。今天就给大家分享香辣香煎豆腐的做法。

　　1、小米椒、大蒜切沫，小葱切成葱花，放进碗里备用。



　　2、加入生抽、耗油、醋、胡椒进碗里，调好蘸料备用。



　　3、豆腐切片，鸡蛋打散，老豆腐裹上鸡蛋及淀粉。



　　4、放进热好的平底锅中，炸至两面金黄即可。

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