灌猪血肠的做法大全

2025-03-12 08:42:08

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回答1：

灌猪血肠的做法：
用料
猪血 4碗高汤 4碗葱姜蒜适量花椒粉适量酱油两汤匙盐半汤匙

灌猪血肠的做法步骤
步骤 1
猪小肠洗干净（洗的时候可以放一些小苏打，可以洗的更干净）。
步骤 2
将猪血放入1:1的高汤再放入葱姜蒜盐酱油胡椒粉花椒粉鸡精。
步骤 3
比较重要的步骤：将小肠头用线系上（双绳缠一圈）。
步骤 4
系扣两次。
步骤 5
勒紧。
步骤 6
用漏斗将血灌入肠中。
步骤 7
将另一端以同样方法系紧。
步骤 8
做水说不能大开不断添入凉水不停搅拌。
步骤 9
放凉后切小段再放入酸菜锅中开锅后就可以吃了。