豆浆会结块凝固，而且这种变化不可逆，即除去盐后不可恢复成液态的豆浆。
原理很简单
学过初高中物理的人都知道，豆浆主要成分是蛋白质，蛋白质遇强酸或强碱或高温或一定浓度的盐将发生不可回复的变性，从而导致蛋白质变性结块凝固。我们日常生活中的咸豆浆就是利用这个原理
最好什么都不要加
豆浆营养丰富，但是它含有的很多营养元素有时候和一些别的物质会起冲突，一般来说鲜豆浆营养更高，加盐或者加糖都不太好
从养生方面来说，盐和糖都是要尽量少吃的东西，吃多了对身体不好，炒菜的时候人们都尽量少放盐呢，你喝豆浆又何苦还要加盐呢
豆浆加盐喝是有害于健康的,食盐（NaCl）虽然是电解质，但加入纯豆浆中，因涉及等电点的问题！
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