土豆里有紫色能吃吗

土豆里有紫色能吃吗

不能

紫色土豆能吃吗？

可以的，我家就在吃。
紫色土豆含有的抗氧化剂和花青素，比一般白色土豆的含量高出10倍。
土豆原生于南美洲安第斯山脉，种类多达上千种，包括许多特别的深红色和紫色的品种。
紫色土豆最初由美国科罗拉多州立大学研究人员用传统的土豆栽培出来，而英国超市贩卖的紫色土豆则是在苏格兰种植的。
土豆农人阿尔伯特·巴特莱特（Albert Bartlett）在两年的试验之后，成功的在苏格兰种植出紫色土豆。
他表示，尽管土豆是紫色的，但绝非基因改造食品。
首批收成的400吨紫色土豆首先在苏格兰和英格兰东南部的Sain *** ury's超市贩卖，估计明年会有更多的紫色土豆。
营养价值高
营养学家和土豆农人合作，对紫色土豆的营养成分进行检验。
研究人员表示，紫色土豆内含有天然色素，花青素含量高。
“紫色土豆内含天然色素，所以看起来是紫色的，在外表之下更重要的是它含有抗氧化剂，即使在烹煮之后仍然保留了抗氧化剂。”
科学家表示，红葡萄酒就比白葡萄酒含有更高的抗氧化剂，对心脏和血管更好。
相同道理，紫色土豆的营养价值更高，花青素也对血管和降低血压有帮助。

土豆上有紫色，能吃吗？

不建议食用，包括土豆发芽之类的。都含有一定的毒素在，还是重新购买新鲜的食材食用吧。

土豆发芽紫色能吃吗

土豆发芽都成紫色的来不能吃了，吃了会重毒的

紫色土豆能吃嘛？

实验证明发芽的土豆是有毒的！如果你非要吃一定要把发芽的部位挖掉，

土豆切开钩有一圈紫色能吃吗？

能吃
土豆切开后有一圈紫色,是因为红皮土豆里面含有大量花青素。
土豆去皮不宜厚，越薄越好，因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。 土豆（黄皮）适合人群：一般人均可食用。 土豆（黄皮）食疗作用：土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；

紫色土豆和白色土豆能同时吃吗

紫色土豆和白色土豆能同时吃。
其实各个国家、各个地区都保留和开发了很多有特色的土豆品种，有红皮、黄皮、紫皮、白皮等品种，也有白色肉、黄色肉、紫色肉的品种。所以，看到那些并不常见的紫皮土豆等品种，千万不要看它长相有点与众不同，就盲目地以为是转基因产品。各种颜色的都不是转基因土豆，而是营养成分比例有所差别。其中我们常见的黄色肉的土豆，其维生素B2含量比较丰富；而紫色肉的土豆，含有大量花青素；白色肉的土豆，相对来说营养价值就比较低一点。
另外有些土豆在储藏期间会发生变色，肉里能看到一点紫色，还有很多土豆煮后颜色会严重发黄，大可不必怀疑是染色的结果，那只不过是土豆中一些无色的酚类物质转变成有色的花青素，或者类黄酮物质遇到碱性水发生结构变化，转变成黄色的查尔酮类罢了。

红皮土豆切开有一圈紫色还能吃吗？

红皮土豆切开后有一圈紫色，是因为红皮土豆里面含有大量花青素。

土豆切开有网状一样的紫色，能吃吗

有的土豆是紫色的，但是你说的这种要是正常土豆就建议不要吃了，要是紫色土豆就可以，有单一的品种的，不要盲目的去吃啊

土豆里有红丝能吃吗

不能吃，土豆变质前都这样，再严重点就会发黑烂掉