原材料的选择：牛肉、辣椒、花椒、大料、豆豉、甜面酱、花生、十三香、白糖、芝麻、鸡精。做饭1.牛肉切丁、辣椒剪碎、豆豉切碎备用。2.锅中放油，油热后放辣椒、花椒，大料、花生，小火炒透3.炒好后放凉，检出大料不要，豆豉碾碎4.锅中放油，烧热，5放入牛肉，煸炒，到没有水分，6加入豆豉、甜面酱煸炒7.出锅了，牛肉酱成了。当然觉得麻烦可以购，酱牛八方牛肉酱味道正宗。
