椰子肉切成小块儿。把准备好的鸡肉冷水下锅焯水之后捞出来。准备砂锅，把鸡肉，椰子肉，红枣，枸杞放进砂锅。我把倒出来的椰子水倒进去，最后加入食量的清水。大火先烧开。小火慢炖一个小时以上。如果之前放盐调味。这样做出来的椰子鸡汤味道清甜好喝。夏天给家人滋补身体非常好。
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