什么是慢性食物过敏？

一:慢性食物过敏:也叫食物不耐受

是目前临床常见疾病之一,也是

婴儿最早出现的过敏问题。

二:临床症状多种多样:

磨牙、口臭、头痛、注意力不集中等涉及皮肤、消化道、呼吸道、甚至神经系统等多器官多系统。

三:如何预防慢性食物过敏:

1）每天的食谱不要重复，同一食材间隔4天食用。

2）多选择深色蔬菜和水果，水果不要以果汁代替。

3）维护肠道健康，每日口服益生菌、酸奶等。

4）保持体重，每天适当运动。

5）体质偏弱的人需要适当添加蛋白、维生素等提升细胞抵御病毒的能力。

慢性食物过敏也被称为食物不耐症。如果婴儿对牛奶蛋白不耐受，就会发生慢性过敏。最常见的是瘙痒、呕吐和腹泻。大多数人对鸡蛋和虾也有过敏反应。如果他们对某些食物过敏，最好检查过敏原，以便排除某些食物，以避免进一步过敏。在平常的时候应严格注意饮食，不宜食辛辣口味、海鲜等食物，食物慢性过敏病人在吃了某些食物后病情会加重，应该及时进行过敏源脱敏治疗，避免强烈抓搔患部，避免热水烫洗和外用刺激性药物，不宜食动物蛋白性食物和海鲜发物。

过敏的原因是本身是过敏体质。

过敏体质是具有特异体质的人群，接触某种物质，引起了一种异常的免疫反应。

免疫反应不单单是食物、花粉。它们的发病机理都是一样的，就是人体接触过敏原以后，体内先致敏，致敏以后再接触相同的过敏原，在特定的环境下就会发病。

特定的环境就是工作环境、生活环境。

比如有些女孩为了美去减肥，减肥以后导致抵抗力下降，抵抗力下降就会出现过敏症状的发生。

比如你对鸡蛋过敏，体内处于一种致敏的状态，检查了，血的抗体也测到了，却没有发生症状。但是一疲劳、情绪不好，特定的环境，工作压力大的情况下，人吃了这个食物会过敏，这就叫环境因素诱发和加重过敏反应的发生。

（采访）不光是食物里面有致敏原，还有患者本身的免疫力下降。

这和自身免疫状态有关系，还有发病的早晚和当时致敏的状态有关系，还有接触的外界因素有直接的关系。
少数人食入或接触某些食物后会引起强烈的反应，其中多数是由于不正常的免疫反应所致，称为食物过敏。食物过敏是一种常见的慢性过敏性疾病，该病易反复发作，重者危及生命。不同地区、不同人群间FA的发病率有所不同，国外的资料显示：美国儿童发病率6-8％，总人口发病率3.5-4％；法国在校中学生发病率为4.7％。而且近年食物过敏的发病率有明显增高的趋势，比如英国、美国近5年花生过敏发病率上升了1倍。国内的局部地区调查资料表明：重庆地区2岁以内的幼儿FA患病率为5.2％；沈阳在校学生15-24岁年龄段健康人群患病率为6％。
引起儿童或成人的食物过敏原具有不同的特点：

儿童的常见食物过敏原为：鸡蛋、牛奶、花生、小麦、鱼虾蟹，成人则主要为鱼虾蟹、花生、坚果类等。此外，不同地区的致敏食物种类有显著不同，除鸡蛋牛奶外，在美国、英国花生过敏最多，而在中东是芝麻，日本则为小麦。
无论儿童或成人，食物过敏均可诱发以下症状：口部、嘴唇或咽喉有瘙痒、刺痛或肿胀；皮疹、皮肤红肿、瘙痒；腹泻或呕吐；流鼻涕或鼻塞、眼部发红、痛或流眼泪；吞咽困难；咳嗽、喘息、呼吸困难、关节僵硬、昏倒、休克。患食物过敏的儿童在其成长的不同年龄段中，常会发生特应性皮炎、哮喘、过敏性鼻炎、荨麻疹等过敏性疾病，这一现象被称为“过敏进程－ALLERGY MARCH”，有研究表明，积极的预防诊治食物过敏有助于切断“过敏进程”疾病链，降低过敏性疾病的发生。食物过敏主要表现为进食后出现的由免疫机制介导的不良反应，可累及消化道、皮肤、呼吸道、循环系统等，严重过敏可导致多个器官系统受累、呼吸困难、过敏性休克等。近年严重食物过敏在临床中呈上升趋势。

慢性食物过敏（也叫食物不耐受）是目前临床常见疾病之一,也是婴儿最早出现的过敏问题,其所引发的临床症状多种多样,涉及皮肤、消化道、呼吸道、甚至神经系统等多器官多系统。

慢性食物过敏人体免疫系统将进入体内的某种或多种食物当做有害物质，一旦这些物质进入体内便会产生保护性免疫反应，产生食物特异性IgG抗体，抗体与食物颗粒结合形成免疫复合物，造成组织炎症反应的出现，严重时表现为全身各系统的症状与疾病。

依IgG检测结果，呈现重度（5-6级）反应的食物在6∼9个月内完全避免食用。

中度反应的食物（3-4级）在3∼6个月内完全避免食用。

轻度反应者（1-2级）毋需完全避免食用，每隔4∼7天少量轮替，少量摄取这些食物，持续3∼4个月后便可恢复平常饮食。

慢性食物过敏常见症状不明原因的疲倦，腹部胀气、顽固便秘，眼睛痒、流泪，顽固的皮疹，肌肉酸痛，鼻窦炎,找不到原因的关节痛等要考虑有慢性食物过敏的可能。儿童还可见反复呼吸道感染、喘息，严重反复湿疹，腹泻或便秘，甚至有研究表明，部分多动症、自闭症儿童也存在严重的慢性食物过敏。

最常见十大过敏食物：1、牛奶2、蛋(蛋白比蛋黄更易产生过敏)3、小麦4、大豆5、坚果（尤其是花生）6、玉米7、甲克类海鲜（虾、蟹等）8、凤梨9、酵母10、葡萄柚。

什么是食物过敏？
　　食物过敏分为急性和慢性
　　急性食物过敏者往往在接触过敏食物数分钟后立即出现皮疹，口唇肿胀，浑身瘙痒等症状，严重者可能出现喉头梗阻，呼吸困难甚至休克，需要急救。
　　慢性食物过敏患者往往无上述典型表现而被忽视，由于可能牵涉到多种食物且反应出现时间较晚而较难由病人自我诊断。过敏食物往往也是病人最喜爱的食物，且经常大量食用的。无锡市第八人民医院映山河儿科冯仪
　　慢性食物过敏常见症状：
　　基于排除了器质性疾病以后的不明原因的疲倦，腹部胀气、顽固便秘，眼睛痒、流泪，顽固的皮疹，肌肉酸痛，鼻窦炎,找不到原因的关节痛等要考虑有慢性食物过敏的可能。
　　儿童还可见反复呼吸道感染、喘息，严重反复湿疹，腹泻或便秘，甚至有研究表明，部分多动症、自闭症儿童也存在严重的慢性食物过敏。当规避重度过敏食物后临床症状得到显著改善。
　　最常见十大过敏食物：
　　1、牛奶
　　2、蛋(蛋白比蛋黄更易产生过敏)
　　3、小麦
　　4、大豆
　　5、坚果（尤其是花生）
　　6、玉米
　　7、甲克类海鲜（虾、蟹等）
　　8、凤梨
　　9、酵母
　　10、葡萄柚