燕窝的主要营养成分就是蛋白质，干燕窝的蛋白质含量能有50%，是鸡蛋的4-5倍，100g里能有50g蛋白质，就拿已经泡发好的即食燕窝来讲，几十克一瓶里面，蛋白质含量连1克都不到，十几瓶加起来，才勉强抵得过一个鸡蛋。
