软冰淇淋就是现做现卖的我们俗称[火炬甜筒]的冰淇淋.硬冰淇淋一般是采用硬冰淇淋机凝冻后再冷冻保存.一般是做花样用.或做冰淇淋球零售.硬冰淇淋的质量要求一般比软冰淇淋高.
有种硬冰淇淋粉，不过有点贵，有种方法，将软冰淇淋粉放入冰淇淋机，调软硬度，不过你的机器是什么样我也不知道。这是最基本的方法。
