第一个呢有可能装甜酒的器皿消毒没过关要开水烫过之后晾干放置过久一般会酒味过浓一般不会出现酸味第二个呢排除器皿的问题就有可能是制作过程的问题比如糯米煮的过于熟过于粘稠影响了酒药的左右产生了酵母菌之外的其它细菌第三呢如果以上两种都排除那就是酒药放置过久失去作用使得糯米在自然放置情况下产生了酸味
